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一直想來做湯種紫薯吐司,但一直買不到紫薯
在便利商店看到愛之味有出紫心地瓜
於是買了一瓶來做
希望能做出美麗的紫薯吐司
發酵中的湯種紫薯吐司,顏色不是我想要的紫
剖面- 還是不是人家要的紫
,看來我一定要去找紫薯了~~
這次配方
高筋麵粉 25g
紫心地瓜 125g
主麵團
紫心地瓜 150g
高筋麵粉 475g
無鹽奶油 15g
蛋 2ea
鹽 適量
湯種 全部
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